A gabonákban található fehérje, a glutén a búza, az árpa, a rozs és a zab magjában található. Ez az anyag teszi a lisztet ragadóssá, tartja össze a lisztes tésztákat. Erre egyre többen érzékenyek, bár sokszor nem ismerik fel.

Vannak, akik egész életükben ihatnak akár literszám is tejet, másoknál viszont egyik napról a másikra megmagyarázhatatlan emésztési zavarokat okoz.

Nem zöldség, nem gyümölcs, mégis egészséges.

A bio-élelmiszer az ellenőrzött bio- (más néven ökológiai) gazdálkodás és gyártás szabályainak megfelelően előállított termék.

A kövérség egyértelműen betegségnek tekintendő, mert rizikófaktora lehet számos kórállapot megjelenésének. Az elhízást komolyan kell venni, mert számos szövődménye lehet, amelyek csak teljes életmódváltással (csökkentett energia (kalória) tartalmú étrend, fokozott testmozgás) előzhetők meg.

Gyors divatfogyókúrák helyett inkább tartósan változtassunk életmódunkon ahhoz, hogy a fogyás ne az izomból, hanem a test zsírtartalmából történjen.

A civilizált országokban az érelmeszesedés korunk népbetegsége. Ennek egyik leggyakoribb kiváltó tényezője a magas koleszterinszint, melyet az örökletes tulajdonságok mellett befolyásol a helytelen táplálkozás, a dohányzás, a mozgásszegény életmód, a túlsúly, a mértéktelen alkoholfogyasztás, valamint a környezetünkből érkező stresszhatás.

A napi zsírbevitel csökkentésével és a zsírsavak arányának optimalizálásával (telített zsírsavak mellőzése, telítetlen zsírsavak fogyasztása) a szív-és érrendszeri betegségek megelőzhetőek, kockázatuk csökkenthető.

Sokan máig úgy gondolják, hogy fogaink épsége mindössze azon múlik, mennyi édességet fogyasztunk…